Inilah penemuan Dr. Charles N. Serhan dan team penelitinya dari Harvard School of Dental Medicine and Harvard Medical School, Boston, Masschussetts, setelah melakukan penelitian belasan tahun, dan akhirnya membeberkan penemuan mereka itu.
Tulisan review article Dr. Serhan “Resolution Phase of Inflammation: Novel Endogenous Anti-Inflammatory and Proresolving Lipid Mediators and Pathway“, secara sistematis mengupas sekitar penemuan senyawa baru yang dapat meredam inflamasi.
Sebuah rangkaian penelitian yang sangat lengkap, dan sekaligus memberikan gambaran kepada kita, betapa pentingnya peranan omega-3 terhadap kesehatan kita.
Anda mungkin pernah mendengar prostaglandins, senyawa-senyawa penyebab inflamasi bila kita terserang penyakit. Prostaglandins merupakan hasil konversi dari asam lemak tidak jenuh, arachidonic acid, di dalam sel-sel tubuh kita. Arachidonic acid banyak terdapat di daging dan telur. Hasil penelitian dua puluh tahunan terakhir membuktikan bahwa arachidonic acid tidak semata-mata menyebabkan inflamasi, tetapi asam lemak PUFA ini pun berfungsi meredam inflamasi. Melalui reaksi enzymatic arachidonic acid juga dikonversi menjadi lipoxins, senyawa yang meredam dan anti-inflamasi.
Selanjutnya, peranan omega-3, DHA dan EPA yang menakjubkan, yalah terlibat langsung hanya dalam proses meredam inflamasi di dalam tubuh kita, melalui senyawa turunannya yaitu resolvins dan protectin.
Untuk selanjutnya, silakan membaca artikel lengkap di situs citrahidup.com, artikel Mujizat omega-3 terhadap kesehatan kita III.
Selamat membaca !
DIarsipkan di bawah: anti-inflamasi, arachidonic acid, dha, epa, health, inflamasi, omega-3, prostaglandins, pufa | Ditandai: anti-inflamasi, arachidonic acid, dha, epa, inflamasi, lipoxins, omega-3, prostaglandins, protectin, resolvins
